企业文化
　　1、老街坊八荣八耻：
　　以努力工作为荣，以懈怠工作为耻；以诚信助人为荣，以自私自利为耻；
　　以感恩互敬为荣，以忘恩负义为耻；以执行力高为荣，以推诿拖延为耻；
　　以干多干好为荣，以干少干坏为耻；以积极主动为荣，以消极麻木为耻；
　　以细致持久为荣，以粗陋短暂为耻；以团结和谐为荣，以勾心斗角为耻。
　　2、企业精神：团结、配合、务实、创新
　　3、企业宗旨：顾客最大满意度是我们所有工作追求的最终结果。
　　4、企业机制：干多干少不一样，干好干坏不一样；
　　5、企业理念：
　　品牌理念：老街坊就在您身边
　　服务理念：没有给顾客留下美好印象和值得传颂的故事的服务是零服务。
　　执行理念：迅速反应，马上行动，既然知道不得不执行，还不如用积极的心态去执行。
　　工作理念：细节、细节、还是细节；检查、检查、还是检查
　　感恩理念：感恩顾客、感恩社会、感恩父母、感恩企业
　　人生理念：懒惰+不思进取=慢性自杀
　　诚信理念：弄虚作假是可耻行为，诚信是做人的底线
　　育人标准：品质高尚，学习上进，感恩认同、坚韧不拔
　　6、老街坊“不”字文化七大法则
　　上道工序不对下道工序说“不”
　　二线部门不对一线部门说“不”
　　上级不对员工提出的困难说“不”
　　被检查者不对检查者说“不”
　　下级不对上级说“不”
　　对出现的错误和坏的结果不找借口说“不”
　　全员不对客人说“不”
　　7、相亲相爱的一家人
　　（顾客）员工的要求是对我们的信任；
　　（顾客）员工的建议是对我们的关心
　　（顾客）员工的投拆是对我们的爱护
　　（顾客）员工的表杨是对我们的鼓励
　　（顾客）员工对我们不满意却不投拆是对我们失去信心
　　顾客、员工、供货商——我们是相亲相爱的一家人。
　　8、检查“经”
　　下级不会做你要求的，只会做你检查的
　　检查只是手段，整改才是目的
　　哪里没有检查，哪里就有问题
　　有问题不可怕，可怕的是查不出问题
　　检查者查不出问题是检查者出了问题
　　检查出问题不整改，检查就失去了意义
　　为了好的养成，检查、检查、坚定不移。
　　9、布置+检查+整改=执行
　　优质服务的切入点是积极、热情、友好态度
　　人应该这样活着：知敬、知慎、知学、知勤、知止，一以贯之
　　管理的工作步骤：例会布置、餐前检查，餐中督导、餐后检评
　　明明知道这件事不该做却做了——就要接受惩罚
　　明明知道高压线碰不得却碰了——就要付出惨痛代价
　　10、对待服从心态
　　把你认为上级合理的要求当成是锻炼
　　把你认为上级不合理的要求当成是磨炼
　　11、严暖结合的工作方法
　　员工遇困难要帮助，员工有情绪要沟通
　　员工出差错必须整改，员工干工作应受评估
　　员工出成绩即时鼓励
　　12、别让期待和爱你的眼神失望
　　13、我要做的就是——把任何小的地方都做到最好
　　14、我们要提拔重用那些认同我们的价值观，又能产生效益的员工，否则不提拔、不重用，除非他们迅速转变。
　　15、菜品是根本，服务是保障，优秀的企业是管理出来的。
　　16、跟朋友不一条心的人哪里会有真正的朋友，跟企业不一条心的人哪个企业会提拔重用你。
　　17、时光不能重来，我每天每分钟都兢兢业业勤奋工作都不算成功，如果
　　不呢？你自己琢磨看着办吧……
　　18、能力强不强，需要工作绩效来体现和证明。
　　19、水平高的人是因为从每件事（成功或失败）中都能比一般人多体悟一点点东西，事情做多了水平自然就提高了。