提及老街坊，保定人都会觉得耳熟能详。除了它在保定餐饮界存在了一定的年头外，它的名字让人听起来也很亲切，方便记忆，好像多年的老朋友一样。不仅如此，老街坊的价位也让人有一种亲民的感觉，“好吃、不贵”是最直观的感觉。本期报道，我们将走近这位“老朋友”，和它一起探寻保定老味道。
　　老街坊：好吃不贵从这里开始
　　老街坊旗下共有5个连锁店，分别是老街坊永华路店、老街坊瑞祥大街店、街坊家宴、上院8号、老街坊海鲜汇。走进老街坊永华路店，首先映入眼帘的是青砖瓦房、四合院和坐落在大厅的八仙桌，一派怀旧复古、祥和亲切的感觉，服务员更如邻家小妹一般温婉可爱，一面写着老保定俗语的背景墙，诠释着老保定的风俗文化与风霜岁月，让来宾有一种在家用餐的自由不拘束的感觉。
　　采访中，老街坊省印路店的张经理告诉笔者：“中国烹饪大师王三喜曾给我店题词‘好吃不贵’，至今这四个大字仍赫然的挂在我们的门头之上。这四个字并不是凭空而生，是经过我们多年来对菜系的钻研以及对价位的试调的结果。其中，‘好吃’是因为我们的家常菜非常专业，是经过主厨们反复钻研、试调，总结出来的百姓喜爱的口味。并在精品家常菜的基础上，研发了以“骨渣丸子”为代表的河北名菜，以“老酱肘子”为代表的省“金牌”菜，以满足不同消费群体的需要。”
　　街坊家宴：低价品尝特色美食
　　街坊家宴是老街坊餐饮企业的又一位成员，位于长城北大街618号。沿用老街坊一贯的亲民路线，返璞归真，没有过多的装饰，传统的设计风格，将原生态体现的淋漓尽致。
　　街坊家宴的王经理在采访中表示，为了让保定市民能够品尝到更多的外埠菜系，我们特意引进了中国八大菜系之一——川菜。川菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。我们的原料多选山珍、江鲜、野蔬，善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法，风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。代表菜品有：毛血旺、水煮鱼、馋嘴蛙、原生态毛肚等。此外，烤鸭是街坊家宴的又一大特色，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，为了答谢新老顾客，最大程度的让利百姓，我们以每只58元的价格低价售卖，为的就是能让百姓花最少的钱，品尝到最地道的美食。
　　上院8号：用低价打造养生、健康
　　在很多人的直观印象里，提及上院8号，很多人便会下意识的说：“那里环境非常好。”
　　对此，上院8号的徐经理告诉笔者：“我们力求让保定百姓在低调、舒适的白金式星级环境里，品尝到与众不同的养生菜。为此，我们特意到全国各地去学习，把学来的正宗川菜、胶东菜、北京宫廷菜、全新的老街坊菜品呈现在大家的面前。这里的用料全部都是精心挑选的纯天然绿色食品，如洞庭湖的生态甲鱼、青藏高原的藏香猪、产自涞源深山的小米、门头沟山区的无公害蔬菜、来自冰岛深海的小海参等。烹饪则以‘低油、低盐、低糖、好吃’为宗旨，真正做到‘食疗养生’。同时，上院8号还配有“鸟巢”式的婚宴大厅和水立方式的灯光舞台，可以为新人提供优质的婚礼仪式地点。一流的音响，超大的LED显示屏以及可同时容纳40桌的大厅，让你的婚礼浪漫、典雅、奢华。”
　　老街坊海鲜汇：保定人吃海鲜的好去处
　　老街坊海鲜汇，顾名思义以海鲜为主。在老街坊海鲜汇的右边，笔者看到一个非常大的海鲜池，里面养殖着各种鲜活的海鲜，有黑雕斑、澳洲龙虾、大闸蟹、扇贝、生蚝、小海螺等，而且每一个海鲜的体量和品质都是非常高的。
　　采访中，老街坊海鲜汇的郜经理告诉笔者：“为了能让顾客品尝到地道的海鲜菜肴，我们特意聘请了当地海鲜名厨主理，所用物料也是经过精挑细选，保证色香味俱佳。不仅如此，我们的价格也是非常便宜实惠的，就像我们开业时承诺大家的那样——保定人吃海鲜，品种更齐全、口味更正宗、价格超便宜的地方。”